Проведен рейд родительской общественности по организации питания школьников

26 апреля 2024 г. проведен рейд родительской общественности по организации питания школьников.
Родители осуществляли проверку по следующим показателям:
-реализация блюд соответственно утвержденному меню;
-температура подачи реализуемых блюд соответствует СанПин; -санитарно-техническое содержание обеденного зала, столовой посуды,

  • наличие салфеток, мыла, сушилок для рук и полотенец соответствует СанПин; -соблюдение обучающимися правила личной гигиены;
    -наличие у работников столовой санитарной одежды, масок, перчаток; -состояние одежды в соответствии с СанПин;
  • наличие дневных проб реализуемых блюд;
    -наличие ежедневного меню на сайте школы и на информационном стенде.
    В результате проверки установлено:
    Рацион питания детей соответствует утвержденному меню, имеется меню дня, санитарное состояние обеденного зала хорошее, прием пищи осуществляется в соответствии с графиком, качество готовой продукции соответствует нормативным требованиям.

Питание осуществляется на основании двухнедельного меню. Производство готовых блюд планируется в соответствии с технологическими картами.
В обеденном зале вывешено ежедневное меню, утверждённое директором с указанием наименования блюд, выхода продуктов. Суточные пробы берутся и хранятся в холодильнике. Выдача готовых блюд осуществляется после снятия пробы, результат фиксируется в «Журнале бракеража готовой кулинарной продукции».
Отпуск учащимся питания (завтрак и обед) в столовой осуществляется по классам в соответствии с графиком приема пищи, утвержденным директором лицея. В режиме учебного дня для приёма пищи предусмотрены четыре перемены по 15-20 минут.
Столовая посуда обрабатывается в соответствии с нормами СанПин. Обеденный зал эстетично оформлен, обеспечен достаточным количеством посадочных мест.

Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Прокрутить вверх